⚠こちらはワークショップのご参加お申込みです。商品の発送ではございません。 　 ◆素材を愉しむワークショップ vol.39 『アプリコット』 Apricot Cobbler アプリコット・コブラ― Ginger Syrup　新生姜のジンジャーシロップ 6月中旬頃から「アプリコット(あんず)」の季節が始まります。 期間は約1カ月ほどの短い初夏の味覚です。 今回は、イギリスやアメリカの家庭的なお菓子『コブラ―』を作ります。 アプリコットにスコーンやビスケットのような生地をのせて焼き上げた手軽なお菓子。 外側はサクサク、中はしっとりした生地とじっくり火が入ったアプリコットの甘酸っぱさがたまりません。 「クランブル」に似ていますが、もっと食べ応えがあります。 同じバラ科のラズベリーやブラックベリーも入れて香りのコントラストを加え、焼き立てをバニラアイスと共に頂きます。 もう1品、今が旬の新生姜を使ったピンク色のジンジャーシロップを作ります。 すりおろした生姜にレモンを加えると鮮やかなピンク色に変わるのが楽しく、ソーダで割ってこの時期だけの辛口ジンジャーエールを楽しめます。 デザートコースはアプリコットだけではなくバラ科のフルーツを使ったものをご用意しますのでお楽しみに。 ※インセクトファームさんから千葉の畑で採れた無農薬のアプリコットを届けて頂く予定です。 （写真3枚目は昨年伺った小諸の畑のアプリコット） 新生姜は高知産のものを使用予定です。 ※特定原材料：乳・小麦/酒不使用 ※お持ち帰り頂くもの： 　・コブラ―1台（10×16㎝）賞味期限・・・要冷蔵2日間 　・ジンジャーシロップ1瓶（150ml）賞味期限・・・要冷蔵1週間 実際の瓶の形状は異なります。 ※デザートコースのメニューはまだ未定のため、アレルギーなどあります方は備考欄にご記入ください。 ●開催日程： 6月19日(金)11時～14時 6月20日(土)11時～14時、15時半～18時半 6月21日(日)11時～14時、15時半～18時半 ●ご予約開始：6月４日(木) 21時～ ※開始時間の10分前くらいにお越しください。 ※終了時間は多少遅くなる場合もございますのでお時間に余裕を持ってご参加ください。 ●定員：各回6名 ●参加費：7700円（税込） ●持ち物：エプロン・手拭きタオル・筆記用具・マスク・お持ち帰り用袋 ●場所：SWEETCH アトリエ（東京都港区南麻布5-15-9　1F／広尾駅1番出口徒歩2分） 03-6450-4172 ※Google Mapで「SWEETCH」と検索すると表示されます。所在地の画像は異なりますのでご注意ください。 【ご予約方法】 ・参加ご希望日・時間をプルダウンで選択した後、ご参加1名につき「1個」、参加人数分の個数をカートに入れてご精算下さい。 ・2名以上でご参加で、おひとりの方が一緒にご購入の方は「備考欄」にそのほかの参加者のお名前・電話番号の記載をお願いします。 ・ご予約は自動送信メールにて完了となります。 [email protected] [email protected] どちらのメールアドレスもお受け取りいただけるように設定してください。 ご予約完了後も緊急にお知らせがある場合がございますので、ご参加日当日までメールをご確認頂きますようお願います。 ・お支払はクレジット・pay pal・キャリア決済・楽天ペイからお選びください。 ・キャンセル待ちも承ります。「お問い合せ」からキャンセル待ちのお申し込みをお願いいたします。 ・お菓子作り初めての方や1名様でのご参加でも皆さんで作りますのでご安心ください。（1名でのご参加の方が多いです） ・付き添いでのお子様のご参加は場所が狭いためお受けしておりません。ご了承ください。 【キャンセルポリシー】 ・基本的にはお受けしておりませんので、ご予定ご確認の上お申込みお願いします。 万が一、キャンセルの場合はお早めにご連絡をお願いします。 ・材料準備の都合上、直前のキャンセルは料金を頂戴しますのでご了承頂きお申込みお願いします。 ＜キャンセル料＞ 2日前：50％、前日：参加費の80％ 18時までにご連絡ください。それ以降のご連絡は翌日と同じキャンセル料とさせて頂きます。 当日：参加費の100％ ・お申込み頂いてからのほかの回のご移動はご遠慮頂いております。どうしても難しくなってしまった場合はご相談ください。 ・キャンセルの多い方は次回お申込みをご遠慮頂く場合がございます。ご予定お分かりになってからのお申込みをお願いいたします。 【ご参加の際のお願い】 ・状況により内容変更がある場合がございますのでご了承ください。 ・皆さんで作業することが多いので作業中はマスクの着用をお願いします。 ・当日、発熱や咳などの症状がある方はご参加をお控え頂きたいと思いますので、体調の悪い方はお早目にご判断頂き電話やメールでご連絡ください。